コンチャ・イ・トロ ワインディナー
名高いワイナリーと極上の薪焼きステーキの組み合わせ
コンチャ・イ・トロの素晴らしいワインテイスティングにぜひご参加ください！
チリを代表するワイナリーの一つであり、安定した品質と多彩なスタイルで知られるコンチャ・イ・トロのワインを祝う夕べに、ぜひご参加ください。
ディナーでは、フレッシュでエレガントな白ワインから、より深みのあるしっかりとした赤ワインまで、厳選されたワインの数々をお楽しみいただけます。中でも、ワイナリーが誇る洗練された逸品は、オリビア自慢のステーキハウス料理（薪火で焼き上げた最高級の和牛（日立製A5ランク）、オーストラリア産ラムチョップ、スペイン産特大赤エビなど）とのペアリングで、力強い味わいとチリワインの豊かな風味が見事に調和した、極上のひとときをお過ごしいただけます。
ブランドアンバサダーのファジル・モハメド氏の立ち会いのもと
価格（料理＋ワイン）: 1,800,000 VND net / pax
予約とデポジット：
- 超早期割引：4月8日まで：20％オフ
- 早期割引：4月10日まで：10％オフ
メニュー
ようこそ、カナッペへ
トマトのブルスケッタ／プロシュートのブルスケッタ／グリルしたハルーミチーズのトースト
CONCHA Y TORO, CASILLERO DEL DIABLO DEVIL'S BRUT, LIMARI VALLEY
前菜
バゲットプレート
バゲット、ローストガーリック、ハーブバター、自家製「ハーブ」ディップソース
前菜
カラビネロス・エビのカルパッチョ
スペイン産特大赤エビ、薄切り、オリーブオイルとルッコラ添え
CONCHA Y TORO, GRAN RESERVA, SAUVIGNON BLANC, COLCHAGUA VALLEY
メインコースI
グリルした大きなタイガーエビ
ガーリックマッシュポテトとチミチュリソース添え
CONCHA Y TORO, MARQUES DE CASA CONCHA CHARDONNAY, LIMARI VALLEY
メインコースII
オーストラリア産ラムチョップのグリル
ソテーしたマッシュルーム、フライドポテト、ベアルネーズソース添え
CONCHA Y TORO, MARQUES DE CASA CONCHA CARMENERE, CACHAPOAL VALLEY
主要科目 III
日立製A5ランク和牛リブロースのグリル
グリルアスパラガス、ポテトグラタン、赤ワインソース添え
CONCHA Y TORO, MARQUES DE CASA CONCHA ETIQUETA NEGRA, D.O. PUENTE ALTO
デザート
シャーベット：みかん
イベントでのワイン
- CASILLERO DEL DIABLO DEVIL'S BRUTS
- CONCHA Y TORO, GRAN RESERVA
- MARQUES DE CASA CONCHA
- MARQUES DE CASA CONCHA, HERITAGE
日立プレミアムビーフ – 完璧な選択
日立和牛は、高度な畜産管理技術を用いて30ヶ月以上にわたり、厳選された飼料で育てられ、卓越した品質と洗練さを体現しています。
日本の食肉格付け基準において、最高ランクのAおよびB4～B5等級に格付けされたこの高級牛肉は、優れた霜降り、柔らかさ、そして奥深い味わいで高く評価されています。
シルクのような滑らかな食感と、濃厚で洗練された味わいを、ぜひご堪能ください。真のステーキ愛好家のために、心を込めて作り上げた逸品です。
